1.Je les fais revenir et après je vais les déglacer à l'armagnac pour vraiment avoir un jus bien concentré.

将它们煸炒后，用阿尔马尼亚克酒去腥，这样可以得到一个浓缩的汁液。

2.Magnifique pâté en croûte, faux filet de canard, coeur de volaille, pistaches, raisins secs, armagnac, Borto rouge.

非常棒。肉冻派，鸭胸肉，家禽的心脏，开心果，葡萄干，阿玛尼亚克烧酒，波尔多红酒。

3.Vous pouvez mettre un peu d'alcool dans votre ganache, du rhum, de l'armagnac, c'est vous qui voyez.

你可以在甘纳许中加入一点朗姆酒、一点阿马尼亚克烧酒，这取决你。

4.L’Armagnac, bien sûr. Foie gras à l’Armagnac.

然是阿马尼亚克。鹅肝配阿马尼亚克。机翻

5.Et ceci, un produit du terroir, l’Armagnac.

这是一种地产品，阿马尼亚克。机翻

6.C'est donc en Armagnac que Jeanne rejoint la cour de Chinon en février 1429 où elle parvient après avoir traversé incognito des terres bourguignonnes.

是在1429年2，贞德便来到了阿马尼亚克，然后偷偷穿过勃艮第领地，最终到达了希农宫廷。

7.Cette année-là, son père l'envoie en Aquitaine, car les comtes d'Armagnacs, vassaux du roi de France, commencent à s'exciter en essayant de grignoter du terrain.

那一年，他的父亲派他去阿基坦，因为法国国王的封臣—— 阿马涅克司伯爵，开始试图侵占领土。

8.C'est un petit peu un alcool pourri hein ! Sinon y'a d'autres alcools qui sont vegan comme le Kirsch, le Jagermeister le Get 27, le Jack Daniels et l'Armagnac.

这有点烂酒吧！除此之外，还有其他纯素酒精，如Kirsch，Jagermeister Get 27，Jack Daniels和Armagnac。机翻

9.A la question : pourquoi Jeanne, qu'on appellera bientôt la pucelle d'Orléans, choisit-elle le camp de Charles VII et des armagnacs, on peut donc répondre que c'est avant tout un choix partisan !

为什么贞德被称为奥尔良的少女，为什么查理七世和阿马尼亚克人会选择她, 首先她是支持者们的一个选择!

10.C'est compliqué donc mais ce qu'il faut retenir c'est que Jeanne baigne dans un milieu foncièrement Armagnac, ce qui se ressent même dans les saints qui lui seraient apparu à partir de ses treize ans.

情势十分复杂，这是因为贞德深处阿尔曼亚克的环境中，甚至在她十三岁开始出现的圣徒中也能感受到这一点。

11.Ainsi Jeanne entend la voix de saint Michel, l'abbaye du Mont Saint Michel étant à l'époque une forteresse Armagnac qui résiste aux Anglais, mais elle n'entend pas celle de saint Denis, pourtant le patron traditionnel des rois de France.

贞德听到了圣米歇尔的声音，圣米歇尔山修道院时是抵抗英国人的阿玛尼亚克要塞，但它没有听到圣德尼的声音，尽管圣德尼是法国国王的传统守护神。

12.On parlait de l'Armagnac avant, là il y a le Cognac.

13.Gaston Fébus finit par écraser les Armagnacs, ennemis héréditaires de la famille.

加斯顿·费布斯最终粉碎了家族的世袭敌人阿马尼亚克人。

14.A l'opposé, le hameau où habite la famille de Jeanne est Armagnac.

另一方面，珍妮一家住的小村庄是阿玛尼亚克地区管辖的。

15.Et c'est justement sur ce point précis que l'apparition Jeanne d'Arc va tout bouleverser alors que le conflit se déroule mal pour les Armagnacs.

而正是在这一点上，圣女贞德的出现将颠覆一切，而时冲突对阿马尼亚克人来说进展得很糟糕。