Je fais chauffer ma cocotte à feu moyen.

先中火加热一下铸铁。

Ses premières clientes sont les cocottes mais très vite les élégantes se précipitent.

她最早的客户只是普通的职业女性，但是，上流快就趋之若鹜。

Et la suite de l'histoire, ça se passe dans une cocotte en fonte.

接下来我们的操作就需要在铸铁进行了。

Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

现在我们要拿起所有配菜，把配菜加入炖里。

Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.

当你来到阿尔诺的时候，肯定一只炖走。

Il est pile à la température qu'il faut, surtout dans une cocotte en fonte.

现在的温度喝起来刚刚好，因为铸铁是保温的。

Placez les dans vos mini cocottes préalablement graissé.

把它们放在您的涂油的迷你炖里。

Je débouchonne ma bouteille de vin et je la verse dans ma cocotte.

接着把红酒打开把红酒倒入。

Au Moyen Âge, la ville cocotte un petit peu du fondement.

在中世纪，这座城市有一点点基础。

Je vais refermer ma cocotte et lancer la cuisson à feu doux pendant 1 heur et 15 minutes.

盖上盖，打开小火炖1小时15分钟。

Or mon oncle en connaissait beaucoup et aussi des cocottes que je ne distinguais pas nettement des actrices.

我的外叔祖父认识不少女演员和一些“交际花”，我分辨不清后者同女演员的差别。

(Simon : Ah oui des cocottes ! ) Oui, nous on appelait ça des shadok à l'époque.

（西蒙：哦，是的！）是的，我们当时叫它shadok。

C'est une cocotte qui est émaillée à l'intérieur, d'accord ?

这是一个炖，是釉的，对吗？

Pendant longtemps, on avait la cocotte couleur cerise, qu'on retrouve ici, en fonte et increvable, inusable.

在长一段时间里，我们有樱桃色的炖，也就是我们这里的，由铸铁制成，坚不可摧。

Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .

区分炖和烤箱菜肴的将是 " 煨 " 这个词。

Comptez une cinquantaine d'euros pour une cocotte en fonte d'aluminium.

一个铸铝炖的成本大约是50欧元。

Eh ben... Cocotte... - Tu vois, bien ferme.

- 嗯... Cocotte... - 你看，坚定。

On met un couvercle sur la cocotte minute.

我们在压力上盖了盖子。

Non… les cocottes minutes ! Les tire-bouchons… ou les ouvre-boîtes ?

不。。。压力！科克斯克斯...还是开口器可以？

Passionnée de cuisine, a fait de la cocotte sa meilleure alliée.

她对烹饪充满热情，已经把炖作为她最好的盟友。