Allons Muscade, personne n'a mangé la Lune.

哎呀小，没人吃了月亮。

On met du sel, bien sûr, et de la noix de muscade.

当然，我们会放些盐肉。

Je vais assaisonner avec un peu de noix de muscade en poudre.

我要用一些肉粉调味。

On peut aussi prendre de la noix de muscade entière et la râper.

你也可以把整块肉磨碎。

Puis, elle y ajoute de la cannelle, de la Muscade, et de la vanille.

然后，她在那里加入肉桂、肉香草。

Et en attendant, on va saler poivrer, et on va mettre de la noix de muscade.

同时，我们要加入盐胡椒粉，还有肉果核。

Évidemment on peut rajouter un petit peu de noix de muscade, assaisonner si besoin, et on est bon !

当然了，我们可以加入一肉粉末，如有必要还可以加入调料，很好！

Le charcutier fait mariner la viande pendant 48 heures avec du sel, du poivre, de la muscade et du vin rouge.

这位熟肉匠人已经把肉腌制了四十八个小时，用的是盐，胡椒，肉红酒。

Et je voudrais rappeler de la muscade juste sur l'émission un tout petit peu c'est une bonne idée.

我想回想一下，肉只是在节目中，这是一个好主意。

Oui avec le sel, le poivre et noix de muscade.

是的，用盐，胡椒肉。

Voici ce qu'on y met : veau haché, lard, pieds de veau, couenne, oignons, persil, zestes de citron, clous de girofle, muscade, poivre.

碎小牛肉、肥肉、小牛蹄、猪肉皮、洋葱、欧芹、柠檬皮、丁香、肉、胡椒。

Là on peut bien évidemment assaisonner, un peu de sel, un peu de poivre, un peu de noix de muscade, bref, amusez-vous comme vous le souhaitez.

现在我们当然可以加调料了，一盐、胡椒、肉，总之，想加啥就加啥。

Pour les knedlicky, il faut 3 œufs, 60 g de farine, 200 ml de lait, 1 baguette de pain rassis, du persil et de la muscade.

对于knedlicky，它需要3个鸡蛋，60克面粉，200毫升牛奶，1个法式长棍面包，欧芹肉。

Je vais le poêler dans une poêle très chaude avec un tout petit peu de cassonade, de sel, poivre, un petit peu de quatre épices et de muscade.

我会在一个非常热的平底锅里用一红糖、盐、胡椒粉、一四种香料肉煎炸。

Pour réaliser les knedlicky, il faut commencer par verser les petits morceaux de pain rassis dans une terrine, y ajouter de la farine, du sel, de la muscade, et du persil, puis mélanger.

要制作knedlicky，您必须首先将小块陈旧的面包倒入肉酱中，加入面粉，盐，肉欧芹，然后混合。

Tout de suite après, je vais rajouter une bonne pincée de sel et surtout les épices : du gingembre, de la cannelle, un peu d’anis étoilé râpé, et évidemment un petit peu de noix de muscade.

随后，我要加入一撮盐，还有香料：生姜，桂皮、磨碎的八角茴香，当然还有肉核啦。

Cependant, j’examinais le curieux oiseau. Conseil ne se trompait pas. Le paradisier, enivré par le suc capiteux, était réduit à l’impuissance. Il ne pouvait voler. Il marchait à peine. Mais cela m’inquiéta peu, et je le laissai cuver ses muscades.

于是，我查看了一下这只奇异的鸟儿。康塞尔没有弄错，这只极乐鸟是被汁迷醉了，因而就变得软弱无力。它不能飞起来。它行走都很难。但是，我一都不担心，让它自己醒过来就是了。

Alors, qu'est ce qu'on a dans ce mélangeur? On a du poivre, bien sûr, et on a de la muscade, de la coriandre et du massif. Le massif étant l'écorce de la coriandre et dans certaines recettes, on va ajouter de l'ail.

那么，搅拌机里要放什么？胡椒粉是肯定的，还有肉、香菜香菜籽。香菜籽是香菜的茎皮。一些食谱中还会加入大蒜。

C'était la purée de panais sur Youcook, vous pouvez le faire avec plein d'autres légumes, n'hésitez pas à tenter des expériences, vous pouvez rajouter un peu de noix de muscade également, pour arranger le tout, c'est tout aussi bon !

这就是Youcook版防风草泥，你们可以用其他蔬菜来制作，别犹豫尝试一些新的做法，你们还可以加肉，作为装饰，这样也很好吃！

Une délicieuse odeur de rôti, d'ail, de marjolaine et de noix muscade se répandit.