Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.

食品问题，尤其是基本谷物问题，不于其生产，而于人方面的购能力、消费适当的消费形式（生物利用），些都主要受到一种交叉制约——收入。 民众有饭吃，但是得不到滋养。