Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.

食品问题，尤其是基本谷物问题，不在于其生产，而在于人们在这购能、水平和适当形式（生物利用），这些都主要受到一种交叉制约——收入水平。 民众有饭吃，但是得不到滋养。