La moutarde va me servir à lier cette vinaigrette.

芥末会让酸调味变得粘稠一点。

Je vais vous prendre deux artichauts. J'adore la vinaigrette.

给你拿两颗洋蓟。喜欢调味。

Je revisite le poireaux aux vinaigrettes avec de l'huître.

改良了一道经典的酸韭葱，加入了生蚝。

Allez, c'est parti pour cette vinaigrette facile à faire.

来吧，让开始做这个非常简单的酸调味吧。

Bon, vous faites votre vinaigrette et puis vous la mettez par-dessus.

好了，你做好了你的酸，就把它放上去。

Il n'y a plus qu'à assembler et faire une vinaigrette.

只需装盘、制作酸调味。

On peut faire la même chose avec de la vinaigrette en une heure de temps.

可以用酸盐在一个小时内做同样的事情。

Je fais chauffer une poêle, je mets ma vinaigrette dedans.

加热平底锅，锅中加入酸。

Pour ceux qui n'aiment pas la vinaigrette liée, n'en mettez pas.

对于那些不喜欢让酸调味变得粘稠的人，那就什么都不要放。

Alors moi je vais vous montrer la vinaigrette moutarde à l'ancienne très simple.

教大家做传统的芥末香，非常简单。

Je vais ajouter, à ce mélange, ma vinaigrette, et je vais tout verser sur mon tofu.

在这些混合物中加入，然后全部倒到豆腐上。

Badigeonner ensuite avec la vinaigrette un zeste de citron vert, un peu de mâche.

淋上，锉一点青柠檬的皮，一点点苣菜。

D'accord ? Vinaigrette qui vient du mot, du vinaigre.

知道吧？酸这个词来源于。

Et j'adore, elle fais pas forcément de vinaigrette

喜欢，她不一定做香脂。

On va la laisser de côté pour la réalisation de la vinaigrette au citron.

把它放在一边用来做柠檬。

Comme ça, je peux garder ma vinaigrette un moment sans qu'elle le tranche.

这样，的酸调味就可以保存一段时间了。

On verra aussi pour faire après la vinaigrette, hein, pour la salade, mais on verra ça après. Bien.

之后还会看一下酸调味，嗯，是用来做拉的，但这个后面再说。好了。

Maintenant, vous savez comment faire une vinaigrette.

现在你知道如何制作酸调味了吧。

En cuisine, ça arrive très souvent quand on fait une vinaigrette sans autres ingrédients, que du vinaigre et de l'huile.

在烹饪过程中，当制作油时，只用和油，不加任何其他成分，这种情况经常发生。

Alors, une dernière chose. Évidemment, dans une salade, il faut ce qu'on appelle une vinaigrette.

好了，最后一点。很明显，在拉里面，称之为酸。