Je trouve que cette sauce a vraiment le goût d'ail.

觉得这个汁儿真的有股大的味道。

Son succès vient de l’accord entre la sauce salée, le caramel et l’ail.

它的成功来自于咸味酱、焦糖和大的组合。

Je coupe le bas de l'ail, la partie supérieure également

切掉大的底部和最上面的部分。

On viens donc le dépioter en entier

这样，们就能将大的皮一起去除了。

Là, je coupe mon ail en deux et j'enlève le germe s' il y en a.

现在，把大切成两半，如果有的话，就去除大的胚芽。

Je fais frire l’ail qui reste dans 50ml d’huile.

把剩下的大用50毫升的油炒了。

À des queues de homard garnies de beurre à l'ail.

想到配有大和黄油的龙虾尾。

Je prends la moitié de l’ail pour la marinade.

拿一半的大来腌制。

Et voilà, c'était des noix de St Jacques avec la petite fondue de poireaux!

好了，这就是配以大火锅的扇贝心！

Et je vais écraser mon ail.

要压碎的大。

Quand l’huile est bien chaude, je mets lamoitié de l’ail haché et aussi la moitié du gingembre râpé.

当油温变热，放入一半的切碎的大还有一半的磨碎的姜。

Parce que ça ne ferait pas ressortir la saveur de l'ail.

因为它不会带出大的味道。

Donc ça monte en température gentiment c'est pour donner le goût d'ail à la graisse de canard.

所以它的温度上升得很好，这会让鸭油带来大的味道。

Quand vous froissez la feuille d'alliaire, vous avez une odeur d'ail.

当你压碎大芥叶时，你会闻到大的味道。

Le pan con tomate est une tranche de pain imbibée de tomates écrasées, d’huile d’olive et parfois d’ail.

番茄面包是用碎番茄，橄榄油，有时还有加大浸透的面包片。

Un gars qui vend de l'ail!

一个卖大的伙子！

On va écraser une gousse d’ail avec la peau et je vais la mettre ici.

们压碎带皮的大，然后将其放在这里。

Quand l’huile est bien chaude, je mets le reste de l’ail et du gingembre

当油温变热，把剩下的大和生姜都放进去了。

Saupoudrez d'ail et de menthe fraîche émincée.

撒上大和切碎的新鲜薄荷。

Alors, là je vais frotter mon pain à l'ail pour donner un bon coup d'ail au pain.

所以现在，会用大擦的面包，让面包充满香。