舌尖上的法国2

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La voulébou bleue saignante ou à point, la viande, une grande histoire d'amour entre elle et nous.

On en consomme 55g par jour en moyenne. Mais il y a viande et viande. Persillée, faisandée, marinée, tendre, rôtie ou braisée, il y a mille et une façons de préparer le mai selon sa nature, son terroir.

C'est comme si elles étaient souriantes les bêtes ici. C'est joli , c'est le baie.

La France s'attrape aux paysages contrastés, un garde manger décidément très prisé par nos stars animal.

Alpengrand, c'est un terme zootechnique du XIXe siècle qui désignait que l'animal était fini, il était gras. Il était fain gras.

Il n'a pas mangé de notre agne, il n'a pas mangé de nos morceaux.

Il y a bien du charolais, il n'y a pas mieux. Ça je peux garantir.

C'est un produit d'exception pour sa chair qui est goûteuse, c'est vraiment unique.

Du boeuf, du canard, de l'agneau ou du veau, derrière ces animaux se cachent des éleveurs hors pair. Voici ce qu'il faut goûter absolument au moins une fois dans sa vie.

Un vent printanier caresse la prairie aveyronnaise. Un éden pour des brebis à la santé de fer.

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