Bonjour à tous.
Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à la cuisine du Chaoshan.
Elle est réputée pour être l'une des cuisines les plus légères de Chine, avec une abondance de fruits de mer grâce à sa proximité avec la mer.
Et pour découvrir les délicieuses recettes du Chaoshan, nous allons faire appel au chef et fondateur du restaurant Chaoyasuan Muskegushu.
Je suis Lisa et bienvenue dans En Sacre de Chef, l'émission qui donne l'écran.
Bonjour à tous, je suis Yupeng, le chef et fondateur du restaurant Chaoyasuan.
Comme j'aime particulièrement la cuisine du Chaoshan, je l'ai apportée à Beijing, en espérant que les Pékinois puissent goûter à cette authentique cuisine.
Bonjour chef. Bonjour. Quelles recettes du Chaoshan allons-nous préparer aujourd'hui?
Aujourd'hui, nous allons réaliser deux recettes.
L'une est un porridge de riz aux fruits de mer, et l'autre est une omelette aux zuitres.
