JIGMÉ: C'est parti pour un petit oeuf dur pour commencer une salade César. Bonjour ! Aujourd'hui sur YouCook, on va faire une salade César.
On l'a déjà fait il y a un certain temps avec le très cher William mais on souhaite la refaire au propre, une version revisitée 2019 ça va être super bon !
En attendant que ça cuise, on va se charger de préparer le poulet. Allez, la poêle à fond, on va y mettre de l'huile juste après.
On va un petit peu dégraisser le poulet, et dès que c'est chaud on y met les blancs de poulet.
On va assaisonner un petit peu quand même, dès que c'est coloré, on retourne. C'est cuit, je débarrasse et dans la même poêle, je vais pouvoir faire des petits croûtons.
On va faire des petits cubes avec le pain.
Tout ça direction la poêle dans la même huile, ça va donner un petit peu de goût, on va bien entendu assaisonner un petit peu, ça va absorber toute l’huile de cuisson.
On peut même se faire un petit kiff et rajouter un petit peu d'ail.
Direction la poêle avec les croûtons. On va passer à la sauce, la sauce sésame, il y a plein de façons de la faire, aujourd'hui on va faire quelque chose d’assez classique.
On met les anchois dans un petit mixeur, puis je rajoute un peu de parmesan râpé, un jaune d'oeuf et du jus de citron. Je mixe.
