Secrets de chef 08/07/2020

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Bonjour à tous, je suis Lisa et bienvenue dans Secret Chef, l'émission qui donne l'écrou.

Il est à peine 8 heures du matin et il fait déjà une de ces chaleurs.

Cela signifie que la saison estivale et , on a vraiment l'impression d'être dans un four.

Et en parlant d'un four, ça me rappelle une certaine province chinoise, celle du Sichuan.

La province du Sichuan se situe dans le sud-ouest de la Chine.

Son climat y est chaud et il y a une lune de presque tous les jours de l'année.

Pour remédier à ces températures, les habitants mangent une cuisine épicée dont l'humidité le plus représentatif est la fondue du Sichuan.

Celle-ci est pimentée, relevée et au saveur anesthéviante.

Et pour se rafraîchir, les Sichuanais aiment déguster un abus rouge traditionnel, frais et moelleux, le bubble pie fish.

Allons découvrir sa préparation dans le restaurant Tianxing Shenzhen.

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