舌尖上的法国3

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Musique Elle ponctue le repas d'une note divinement sucrée et apporte une pointe de douceur à nos cafés.

Sacre de la gourmandise par excellence, les friandises à la française sont le fruit d'un savoir-faire réputé et très prisé.

C'est une tradition familiale, c'était déjà vendeur de macarons il y a 350 ans.

Le canin de mon enfance, exactement le même.

Le caramel au beurre salé c'est une forte identité.

Le fruit confit il y a une base, une recette, mais après c'est vraiment en regardant les anciens faire.

Ça fait partie des choses qu'on mange une fois et qu'on n'oublie pas.

Macarons, caramel, fruits confits, chocolat ou canelés, voici ce qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie, rencontre avec ces artisans qui font le bonheur de notre palais, disséminé un peu partout en France.

Il s'appelle Adam et vient du Pays Basque, le plus vieux macaron du monde, aîné au XVIIe siècle à Saint-Jean de Luz, à l'occasion du mariage de Louis XIV, son premier ambassadeur.

A l'époque, le jeune souverain loge d'ailleurs sur cette place, à quelques mètres de la maison mère.

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