L'additif inquiétant utilisé dans les jambons industriels

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近日,随着“海克斯科技”食品不断被揭露,消费者的食品安全焦虑也越来越严重,无论添加剂是否符合规定,消费者都已经形成了“谈添加剂色变”的认知。在法国,各类食品添加剂也一样是饱受争议的......

Aujourd'hui, des dizaines de produits alimentaires manufacturés seraient remplis d'eau.

On en trouve par exemple dans le jambon, dans certains plats cuisinés et même dans les blocs de foie gras.

Mais il est très difficile de connaître le pourcentage d'eau exact, présent dans chaque produit, car les fabricants n'ont pas l'obligation de l'inscrire.

Le seul moyen de le savoir est donc d'effectuer des analyses.

Laboratoire départemental du Morbihan.

Nous décidons d'analyser différents aliments comme ces saucisses.

Patrice Jacob relève un premier indice.

L'ordre dans lequel sont placés les ingrédients, au dos du paquet.

- Au niveau de la réglementation pour l'étiquetage.

Il est demandé de faire un étiquetage décroissant.

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