Pommes dauphines

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法国小哥今天带来的这道法国菜品油炸土豆圆子,既可以作为主菜,又可作休闲零食~不禁让人感叹:小哥真优秀啊!Ah,non…是土豆的做法真多啊!

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Aujourd'hui, on va faire les pommes dauphines, ce sont mes pommes préférées.

Ne vous inquiétez pas j'ai encore mon gant, c'est parce que je me suis coupé, etc.

On y va ! Les pommes dauphines qui ont été inventées en ?

Susana: 1891 !

Marc: Voilà, 1891. Je ne comprends pas pourquoi elles ont été appelées pommes dauphine et pas pommes d'eau épaisse.

Yes ! On y va ! Alors fait chauffer mes patates. Départ eau froide bien sûr. L'eau, et vous mettez le beurre dans l'eau.

Mon beurre est fondu, je vais ajouter ma farine petit à petit avec une cuillère.

Et donc , je vais dessécher la pâte, c'est-à-dire que je vais la laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. Il ne faut plus qu'elle accroche sur les bords.

Ensuite, je la débarrasse, donc moi, je la mets dans ma cuve. Et , je vais ajouter mes œufs un par un.

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