单宁

Les tannins ont également un effet bénéfique dans la lutte contre les maladies cardiaques.

单宁也使红酒具有了预防心脏病的特质。

Les arômes boisés proviennent des tannins des fûts dans lequel le vin a été conservé.

橡木桶的单宁酸给葡萄酒染上树林的香气。

Seuls les vins rouges sont tanniques car les tannins se combinent avec les colorants du vin rouge (appelés anthocyanes).

只有红葡萄酒领有单宁，由于单宁是从葡萄皮里的红色(花色)转换而来的。

Sensation gustative : corps équilibré, il fait un rondeur plein et ample, joli tanin, bouquet aréable.

酒体均衡，丰实圆润，单宁纯美，酒香怡人。

Jolie couleur en grenat, notes de cassis, tanins structurés,élégant, un bon fraicheur

漂亮的深石榴红，浓郁的红加仑香味，单宁稳，优雅的，口味清新。

Un vin rouge peu tannique devra être bu rapidement car il déclinera très vite jusqu’à perdre tout ses arômes.

单宁不足的红酒要尽快喝掉，它经不起储藏，酒香会很快消散。

Coordination RouHua tanin, un équilibre, production de poivre vanille et cerises saveurs, arrière-goût de fruits frais ont plane.

单宁柔滑，平衡协调，入口有胡椒、李子、香草和黑樱桃的味道，余味充满了新鲜水果的气息。

Le vin va « s’arrondir », il va devenir plus long en bouche et ses arômes deviendront plus complexes.

事实上，在窖藏的同时，酒的单宁酸会产生转化——酒会“变醇圆”，在口里停留的时间更长，酒香类型变得更加丰富。

C’est une substance fondamentale dans le vin qui donne au vin sa structure, son goût et sa capacité au vieillissement.

单宁是葡萄酒的基本成分之一，是酒的结构，酒的口味和酒的陈化潜力的决之一。

Bouche ： Ample et bien équilibrée entre les tanins légers et une large palette aromatique telle que mûre, cannelle, menthe fraîche.

优雅饱满平衡，入口单宁柔顺，有浆果、霜糖、胡椒薄荷的味道。

(fraise, cerise) ;L’attaque est ample, du volume ; tanins puissants et équilibrés ; des notes de pruneaux et d’épices. Un bon potentiel de garde.

深樱桃色，红色水果芳香（樱桃，草莓），入口饱满充实，单宁强劲平衡，有李子和杏子味道。能窖藏很长的年限。

En outre, la fraîcheur ou de l'acidité du vin est vraiment excellent, et il ya une structure tannique ferm, mais pas dure dans la bouche.

此外，新鲜或葡萄酒酸度真的很好，有一个封闭的单宁结构，但在嘴里并不难。

Un vin est « charpenté » lorsqu’il est riche en arômes et tannique. En général, ce sont les vins les plus adaptés au vieillissement. On lui oppose l’adjectif « dilué ».

一瓶酒如果酒香丰富，含单宁酸高，那么我们可以赞美它‘健壮’。这种酒最经得起陈化。它的反义词是‘稀释的’（dilué）。

Une robe d’un beau rouge profond. Un nez original de fruits rouges et d’aubépine. Une bouche pleine et agréable aux tannins civilisés, où l’on retrouve les notes de fruits rouges et d’aubépine.

酒体深红色，入鼻有红色水果和山楂的清香，入口丰满伴有愉快的单宁，回荡红色水果和山楂的味道。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

葡萄采摘的初始阶段是一个关键期，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采摘：葡萄颗粒糖分的集中程度，单宁的成熟度和酸的结构性。