Remplacez la côte de boeuf au barbecue par un carpaccio ! Ces fines tranches assaisonnées d’un filet d’huile d’olive constituent un plat de viande sain.
把排换肉片吧！薄薄肉片配上是道非常健康荤菜。
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Le carpaccio de saumon à la laotienne est prêt !
鲑鱼肉准备好了!
Ça a pour but de les raffermir et que ça soit beaucoup plus facile de les tranchées pour réaliser notre carpaccio.
这样做的目的是让它们更硬实，更容易操作，来做成拌菜。
On verse ça sur le carpaccio, dernière minute, bien chaud.
我们在最后一分钟将其倒在牛肉上，非烫。
On va préparer un carpaccio de noix de Saint-Jacques qui va se réaliser avec une vinaigrette à base d'huile de vanille.
我们将要做一份凉拌圣雅克扇贝，它会用一种以香草油为底的香醋来制作。
Donc je vais faire un carpaccio de langoustine aux agrumes.
所以我打算用柑橘类水果制作海牛肉。
J'ai essayé de prendre le parti, de passer à un carpaccio pour que c'est un peu simpliste.
我试着站在一边，换成牛肉，所以有点简单。
Un carpaccio assaisonné au porto, tout simple, avec une petite sauce vert jus que je vais rajouter dessus.
用波特调味的牛肉，非简单，我会在上面加一点绿色果汁酱。
Je pars sur une idée du carpaccio de langoustine, avec une purée des fruits de la passion.
我从海牛肉的想法开始，用百香果泥。
Bon, je marine mes langoustines, mon carpaccio de langoustine avec une petite huile d'amande, c'est toujours bien avec des langoustines.
好吧，我用一点杏仁油腌制我的海，我的海牛肉，它总是适合海。
Les Saint-Jacques de notre carpaccio nous ont coûté 8,1 % plus cher que l'an dernier.
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划词翻译
详细解释
排换
是道非常健康
准备好了!
牛肉
上，非
烫。
