Ça commence à colorer, je veux vraiment qu'il croustille.

它开始变色了，真希望它能变脆。

Nous la mangeons avec des croustilles.

配着薯片吃沙拉。

Alors j'assaisonne la peau parce que vu qu'elle sera suffisamment croustillante on peut la manger.

所以给鱼皮调味，因为它足够脆，可以吃它。

Ce plat est réussi quand la chair est juteuse et moelleuse et que la couenne est bien croustillante.

这道菜肉质鲜嫩多汁，皮酥脆可口。

Je garde leur peau qui sera bien croustillante et parfumée après la friture.

保留了它皮，这将使它在油炸后变得酥脆香气扑鼻。

Ça fait une panure un peu plus épaisse et un peu plus croustillante.

这样会形成稍厚一些、更酥脆层。

On n’hésite pas à rajouter de l’huile pour les faire croustiller.

别犹豫加入油让锅贴脆一点。

Déposer quelques feuilles de menthe poivrée croustillantes et servir.

加入一些脆薄薄荷叶，然后上桌。

Croustillant et bien assaisonné, le lard peut s’accompagner de riz à la vapeur et de légumes de la région.

香脆可口味道宜人烤肉可以配上蒸米饭当地蔬菜。

Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire des ailes de poulet frites bien croustillantes que tout le monde adore.

今天将向您展示如何制作大家都喜欢香脆炸鸡翅。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

是，它皮应该是酥脆，三分熟柔嫩口感形成对比。

Ok, allez mettre un truc qui croustille, un truc il faut que ça continue quoi.

好吧，去放一些薯片东西，它必须继续东西。

Toute dorée, elle croustille sous la dent.

- 全是金黄色，咬起来嘎吱作响。

Sans matière grasse, il va croustiller, il va être nickel.

没有脂肪，它会变脆，它会是镍。

Moi j'adore le pain qui est bien cuit, qui croustille un petit peu, une mie moelleuse, légèrement acidulée.

喜欢熟得好面包，薯片一点点，蓬松面包屑，略带酸味。

Et petite astuce : sur du gros sel, ça permet de garder la peau très croustillante.

还有一个小提示：在粗盐上，它可以保持皮肤非常酥脆。

En dessous ça commence bien à griller, l'idée c'est d'avoir une surface bien croustillante, et après on va cuire le reste une fois que ça sera donc.

下面地方已经开始煎得不错了，就是想煎得脆脆，之后就煎其他部分。

Juste avant de les faire frire, j’ajoute à la marinade deux bonnes c à s de farine de tapioca qui va rendre la peau des ailes très croustillante.

在炸它之前，在腌制材料中加入了两大汤匙木薯粉，这将使鸡翅皮变得非常酥脆。

A.-S. Lapix: Elle est blonde, elle croustille et le monde nous l'envie: la baguette est désormais inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco.

- 作为。 Lapix：金黄色，香脆可口，全世界都羡慕：法棍现在被联合国教科文组织列为人类非物质遗产。

Le magret, là, je vais le cuire entier sur la peau doucement pour avoir une peau bien croustillante, mais il ne faut pas que ça brûle.

鸭胸肉，这里，把它连皮一起慢慢煮，这样皮会很脆，但一定不能烧焦。