Préparer une friteuse. Doser chaque beignet à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre dans la friteuse. Laisser bien dorer et poser dans un papier absorbant.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et 1 de sucre en fin de cuisson. Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante salée, les égoutter et répartir dans les bols.
On a juste à attendre que sa cuisine, Julie rajoute un peu de curies. Puis deux grosses cuillères à soupe de ricotta moins grasse que la crème fraîche.