Justement ! Payer pour voir une daube pareille !

还花钱看这样的傻片子！

La daube, le plat, vient de l'italien " dobba" , " marinade" .

daube，这道菜，自意大利语“dobba”，“marinade”。

Je prends mes airs de professeur et j'explique que la daube n'est pas qu'un plat.

摆出老师的架子，解释炖菜不一道菜。

Par exemple, on dit : " Quelle daube, ce film" !

例如，们：“废话，这部电影”！

Le bœuf en daube me tenterait.

炖牛肉会诱惑。

Pour moi, un bœuf en daube, mademoiselle.

对，炖牛肉，小姐。

J'ai préparé une daube provençale, je le prends comme un compliment.

准备了普罗旺斯的炖菜，认为这一种恭维。

Avec la marinade au vin, la daube ressemble au boeuf bourguignon.

加上葡萄酒腌料，炖菜看起像布吉尼翁牛肉。

La daube, c'est la marinade et la cuisson à l'étouffée.

Daube 正在腌制和炖煮。

Il reste une seconde silencieux, le temps de faire disparaître, proprement, inexorablement, la moitié de son bœuf en daube et toute une tranche de pain.

他沉默了一秒钟，时间长到足以干净利落地取出半份炖牛肉和一整片面包。

Voilà ce qu’on ne peut obtenir au cabaret, je dis dans les meilleurs : une daube de bœuf où la gelée ne sente pas la colle, et où le bœuf ait pris le parfum des carottes, c’est admirable !

“这在夜总会，指最高级的夜总会，所尝不到的。焖牛肉，冻汁没有浆糊气味，牛肉有胡罗卜的香味，真了不起！