Donc là, je mets le reste du lait avec la maïzena.

所现在，我把剩下的牛奶和玉淀粉放在一起。

Merci à Alsa et Maïzena pour la recette.

感谢Alsa和Maïzena品牌对这一食谱的的帮助。

Alors, on va mettre dans cul de poule, 150 gr de farine, de la Maïzena et un sachet de levure chimique.

我们要向盆里加150粉，少量玉粉及一包化学酵。

La farine, c'est la T55, la plus courante, et de la maïzena, aussi qui a été tamisée, bien sûr.

粉是最常见的T55粉，当然，玉粉也是已经过筛了的。

Alors j'ai préparé un petit mélange jaune d'œuf, maïzena, zeste d'orange et jus d'orange que j'ai juste mélangé, je ne l'ai pas fait cuire.

好了，为了增加口感，我准备了一个混合食材，里有蛋黄、玉淀粉、橙皮屑和橙汁，但我只是 把它们混合了一下，没有煮过。

Je rajoute mon lait toujours au milieu en remuant au niveau du fouet bien bien au centre en en cherchant délicatement la farine, le sucre et la maïzena autour pour éviter de faire des grumeaux.

我总是在粉中间加牛奶，从中间开始轻轻搅拌均匀，同时轻轻不断把周围的粉，糖和玉粉搅拌在一起，避免出现粉结块的现象。

On va commencer par prendre 100g de farine de blé, 100g de fleur de maïs Maïzena, ça va vous permettre d'avoir une pâte sans grumeaux, et surtout d'avoir une préparation plus légère et plus onctueuse.

首先我们取100小麦粉，100Maïzena牌玉粉，这样你做出来的团就不会有小硬块，并且你的准备过程会更轻松、更润滑。