Le gaspillage alimentaire

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随着社会的商业化发展,粮食的浪费也变成了一个越来越严重的问题。大家知道世界上有多少粮食被浪费了吗?在法国又有多少粮食被浪费了呢?来看看今天的知识小百科吧~

Un tiers des aliments produits dans le monde ne sont finalement jamais consommés !

Soit 1,3 milliard de tonnes par an.

Du côté des foyers français, le poids du gâchis alimentaire sélève à 29 kilos par personne et par an, dont 7 kilos de produits même pas déballés !

Et si lon ajoute le gaspillage des repas dans les cantines et restaurants, au total, 50 kilos daliments sont jetés par personne et par an dans lhexagone.

Le gaspillage commence dans les champs et finit dans lassiette.

Si cest à la maison que nous gaspillons le plus, tous les acteurs de la chaîne alimentaire sont concernés : producteurs de matières premières, transformateurs, transporteurs, distributeurs, restaurateurs et consommateurs.

Sur lensemble de la chaîne de production, 10 millions de tonnes daliments sont gaspillés par an en France.

Des chiffres indigestes, alors que près dun milliard dêtres humains souffrent de faim ou de malnutrition dans le monde.

Et lenjeu est aussi environnemental : il sagit de préserver, pour les générations futures, les terres fertiles et les ressources naturelles comme leau, qui ont servi à produire les aliments, et de limiter nos émissions de gaz à effet de serre.

Sans compter que la facture est salée !

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