Raclette, plancha : on détourne nos appareils ménagers !

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拉克莱特奶酪或烧烤刮奶酪(法语:raclette)产自瑞士的法语区以及法国临近瑞士周边的地带。因此还有应运而生的raclette机(就跟铁板烧一样),但是除了做raclette,这位法国大厨还想出了它别的用法……

- Un soir, ma femme fait une raclette, elle sort l'appareil...

Je regarde cet appareil triste qui ne sort jamais du placard, et je me dis : Et si on faisait autre chose avec cet appareil ?

C'est pour l'utiliser plus souvent que le chef Jean-Charles Karmann a mis au point une nouvelle façon de cuisiner avec l'appareil à raclette.

- Et de sont venues plein d'idées, plein de recettes, du plus simple au plus compliqué, du salé au sucré. Appareils à raclette l'hiver, planchas l'été...

Ces appareils ménagers prennent la poussière dans nos cuisines le reste de l'année.

Pourtant détournés de leur fonction d'origine, ils peuvent se révéler très utiles.

Pizzas à l'appareil à raclette, pâtisseries à la plancha, et encore plus étonnant, crêpes au fer à lisser, vous ne laisserez plus vos appareils ménagers au placard.

Ce soir, Jean-Charles prépare un repas 100 % raclette, mais sans fromage.

- Le menu pour ce soir, c'est la folie des pizzas.

Chacun va créer ses petites pizzas, ensuite un crumble de volaille, ensuite, un petit gratin de fruits d'automne avec un sabayon.

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