Ah oui, sans gluten et sans huile !

哦，是，无麸质和无油!

Sans gluten. - Allez, tu es trop con, toi.

不含麸质。- 行吧也太傻了。

Il y en a une dont on parle souvent, l'allergie au gluten.

有一个我们常说，麸质过敏。

Ce qui l'est moins, c'est l'intolérance au gluten, qu'on appelle aussi la maladie Cœliaque.

对麸质过敏情况是少见，我们也叫做腹腔疾病。

Quelques épices, je spot du curry, ça pourrait être utile. Et on a de la farine de gluten.

香料，我发现了咖喱，这应该用得上。有一些谷蛋白面。

Je mets dans un récipient : 125g de fécule de blé, il s’agit de la farine de blé sans glutens.

125克小麦淀，这是没有麸皮小麦。

Le gluten que l'on trouve dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, peut engendrer des allergies.

我们在某些谷物里找到麸质比如小麦，大麦和黑麦，能产生过敏。

J'essaye d'arrêter le gluten et les produits laitiers.

我试图停止麸质和乳制品。

Vous pouvez aussi dire : « Je suis intolérant au gluten » .

-也可以说：“我对麸质不耐受”。

La farine à pain contient un trou de gluten.

面包含有面筋孔。

Pas de pâte, pas de sucre, pas de farine, pas de gluten.

没有面团，没有糖，没有面，没有面筋。

D'un point de vue alimentaire, il a arrêté de manger du gluten.

从饮食角度来看，他停止吃麸质。

Nadia a longtemps ignoré qu'elle était malade coeliaque, une intolérance grave au gluten.

- Nadia 很长一段时间都不知道自己患有乳糜泻，严重麸质不耐受症。

Il résonne avec la question de l'intolérance au gluten.

它与麸质不耐受问题产生共鸣。

On dirait du Bounty, et que c'est sans lactose et sans gluten. Alors bien sûr faut quand même manger dans la journée.

我们说这有点像Bounty，无乳糖、无麸质。在白天也可以吃。

Pour contourner l'omniprésence du gluten dans l'alimentation, la cuisine de Nadia est un défi de chaque jour.

- 为了避免饮食中无所不在麸质，Nadia 烹饪是一项日常挑战。

Alors ça c'est du quinoa sans gluten, ça c'est du tofu détox et ça bah c'est de la pelouse.

所以这是无麸质藜麦，那是排毒豆腐，那是草坪。

Il y a la farine de blé, du gluten, des enzymes, alpha-amylase et xylanase, et des agents de traitement de la farine, E300.

有小麦、面筋、酶、α-淀酶和木聚糖酶，还有面处理剂，E300.

Cette cuisine sans gluten ni lactose a valu à Nadia une étoile au Michelin en 2017, une première au monde.

- 这种无麸质和无乳糖美食在 2017 年为 Nadia 赢得了米其林星，世界第一。

On découvre également les sans gluten, mais depuis quelques années, le dessert est également en passe de devenir le produit signature des grands pâtissiers.

我们也在发现无麸质产品，但近年来，甜点也正在成为伟大糕点师招牌产品。