Ludagun, denomme aussi gâteau de farine de soja, est l'un des vieux casses-croûtes de Beijing.

驴，也叫豆面，老北京最有名的吃之一。

Le gateau est appelé comme cela parce qu'il est à base de la farine de soja.

这种点之所以叫豆面为它以黄豆面为主要原料。