Ces coopératives laitières demeurent économiquement viables, notamment sur les marchés laitiers informels, en dépit de l'absence de technologies modernes de traitement du lait et des produits laitiers, qui sont des denrées très périssables.
尽管在处理极易变质的牛奶和乳方面缺乏现代技术,但是这些乳作社在经济上依然是可行的,尤其是在非正规的牛奶场。