Puis on va rajouter un peu de pomme pour un peu plus de craquant et d'acidité.

然后，我们要加点苹果，以增加脆感和酸味。

Que ça reste un peu craquant.

让它们保持略微有些脆口。

Tu peux recommencer en craquant l'oeuf de façon différente.

你可以换一种方式重新开始敲蛋。

Oui! Je suis intelligent, craquant, et je sais charmer les foules!

是的！我聪明，可爱，我知道如何吸引众人的目光。

Des flammes s'élevèrent aussitôt dans la cheminée en craquant allègrement, comme si le feu brûlait depuis des heures.

壁炉里立刻蹿起火苗，噼噼啪啪地燃得很旺，就好像已经燃好几个小时。

L'idée, c'est de faire cuire légèrement les tomates, mais pas trop, pour qu'elles gardent la consistance et du craquant.

所以现在就是慢慢地煮西红柿，但不要煮的过，以便保持西红柿的硬度和脆脆的感觉。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这将使菠菜有本的性质，使牡蛎变脆，而且使熏制的黄油碘化和有香味。

T'as vu comme il est craquant.

你看他多鲜嫩。

Alors, j'espère que sur le thème du craquant, il va nous faire quelque chose d'exceptionnel.

所以，我希望在紧缩问题上，他能为我们做一些特别的事情。

Je trouve qu'un homme en été qui a des espadrilles bleu marine ou noires, par exemple, c'est complètement craquant.

例如，我发现夏天穿着海军蓝或黑色帆布鞋的男人完全松脆。

Après, il faut voir évidemment avec le craquant de la meringue.

之后，我们必须清楚地看到蛋白酥皮的嘎吱声。

Thomas est confiant, mais tout se jouera lors de la dégustation où son dessert craquant devra convaincre le jury.

托马斯很有信心，但一切都将在品尝期间决定，他的松脆甜点必须说服陪审团。

Mon gilet de vel, il n'est pas incroyable, mais qui a été demandé, il y a du craquant.

我的天鹅绒马甲，不惊艳，可谁要来的，挺干脆的。

Espérons que le craquant sera au rendez-vous lors de la dégustation.

让我们希望紧缩将在品尝期间的会合处进行。

On va faire le " prali crack" , c'est une recette toute simple, qui va donner le côté un peu croustillant et craquant sous la dent.

我们接下来要做果仁糖浆，这是一个非常简单的配方。这将使它变得酥脆可口。

Et ça, ça va faire craquer les chefs, regarde comme c'est craquant.

这会让厨师们大吃一惊，看看它有多脆。

Franck veut se démarquer avec sa recette autour du craquant, et s'occuper pour une boule au chocolat comme Jérémy.

Franck 想凭借他松脆的食谱脱颖而出，并像 Jérémy 一样精心制作巧克力球。

Mais c'est la battante de la brigade, et je suis sûre qu'elle va nous détonner avec son craquant pendant la dégustation à l'aveugle.

但她是旅里的战士，我相信她会在盲品时用她的嘎吱声引爆我们。

Patrice Carmouze: Je trouve sympathique, parce que vous avez ce côté moelleux, et ce petit craquant, le craquant de la nougatine, et ces petits grains aussi.

Patrice Carmouze：我觉得很好，因为你有这种柔软的一面，还有这个小小的嘎吱声，牛轧糖的嘎吱声，还有这些小颗粒。

Les candidats ont donc une heure 30 pour réaliser un plat gastronomique sur le thème du craquant.