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Non seulement il y a des moules marinière traditionnelle, mais moules au curry, moules au provençale, moules à l'escargot gratiné................J'ai choisi les moules au curry, c'était délicieux!

不仅仅有传统海式鲐贝,还有喱鲐贝,普鲐贝,蜗牛和鲐贝混合烤菜................我点了喱鲐贝,非常美味!

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Donc vous l'avez bien compris, ce sont des sortes d'œufs farcis gratinés.

你们明白吧,这其实是种包馅鸡蛋。

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Food Story

C'est un outil qui nous permet de gratinée à la maison.

这是一种让我们可以在家烘烤的工具。

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米其林主厨厨房

Là je vais allumer grill pour gratiner.

现在我要打开烤箱,让它们烤制焦黄。

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Food Story

Saisir, mijoter, gratiner dans un seul plat, c'est possible !

在一道菜中使用煎、熬、烤的方式,这是有可能的!

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米其林主厨厨房

Aujourd'hui, nous allons faire une gratinée à l'oignon, ou une soupe à l'oignon.

今天我们要做一个洋葱包汤,或洋葱汤。

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Food Story

Il ne nous reste plus qu'à les faire gratiner.

现在我们只要把它们做成烤肉就可以

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米其林主厨厨房

Ce qui va permettre de donner un petit aspect croustillant dessus et gratiné.

这会让它在烤后带来一点酥脆的外观。

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Food Story

La gratinée à l'oignon, c'est la spécialité de la maison.

洋葱包汤,是一道家常美味。

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米其林主厨厨房

Et bien sûr, pour gratiner, qu'est-ce qu'il faut ?

当然,在进行烤制时,我们需要什么?

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米其林主厨厨房

Je vais mettre mon four directement en position grill : juste pour gratiner.

我将把我的烤箱直接放在烤架位置:只是烤。

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米其林主厨厨房

Gratinée, parce qu'il y a du fromage, et moi je mets beaucoup de fromage.

洋葱包汤,因有奶,所以我放很多奶

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基督山伯爵 Le Comte de Monte-Cristo

Celui-ci sembla prendre son parti, déboucha bravement les bouteilles et attaqua la bouillabaisse et la morue gratinée à l’ail et à l’huile.

后者似乎屈服;他拔开酒瓶塞子,割一大块鱼以及大蒜和肥肉。

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旅行的意义

Fraîchement pêchées, différentes recettes comme les moules gratinées ou celles à la sauce tomate, raviront les amoureux de ces coquillages.

新鲜捕获烹饪的多种菜肴,例如贻贝烤或番茄酱贻贝,使贝壳海鲜爱好者陶醉其中。

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JT de France 2 2023年3月合集

Ce cuisinier les prépare à la façon vietnamienne, gratinées au four.

- 这位厨师以越南方式烹制它们,在烤箱中烤制。

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德法文化大不同

On dissout la poudre dans de l'eau ou du lait puis on fait mijoter, gratiner, ou que sais-je.

我们将粉末溶解在水或牛奶中,然后用文火炖、烤或其他任何方式。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Concrètement, des œufs, des champignons, des oignons, des échalotes, un peu de persil, de quoi faire une béchamel, vous avez des super œufs gratinés.

鸡蛋、蘑菇、洋葱、小洋葱头、香芹、奶油汁原料,你们就能制成美味的鸡蛋。

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米其林主厨厨房

Bon j'espère que cette recette vous a plu, vous savez faire maintenant une gratinée à l'oignon.

好吧,我希望你喜欢这个食谱,你现在知道如何制作洋葱包汤吧。

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TV5每周精选 2016年三季度合集

Nous allons faire un bar poêlé avec une sauce hollandaise gratinée aux moules bleues, avec de la ratatouille et du beurre d’aneth.

我们要做一条鲈鱼,搭配烤荷兰酱、蓝贻贝、料理鼠王和莳萝黄油。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Histoire que ça grille bien, que ce soit bien gratiné que ça soit bellissimo ! Voilà, je le retire bien quand c’est bien coloré, bien gratiné. Écoutez moi ce petit bruit là.

以便它烤得不错,烤得非常松脆,非常漂亮!好,当它颜色变得不错,烤得不错时,我就把它取出来。听听这声音。

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米其林主厨厨房

Je verse dans des bols de tête de lion, on fait classiquement la soupe à l'oignon, on a gratiné à l'oignon dans ces récipients, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre un autre bol bien sûr.

我把汤倒进狮子头碗,我们使用传统的洋葱包汤制作方法,在这些容器烤洋葱,但是如果你没有的话,当然可以拿一个别的碗。

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