Dernier détail bien sûr on peut rajouter des pistaches entières.

最后一个细节，们当然能加一些完整的开啦。

Des raisins secs, des pistaches et des trompettes de la mort.

葡萄干，开和喇叭菇。

Il me restait des pistaches si vous vous rappelez.

如你们记得的话，还留了点开。

Ok et ici la pistache d'Iran

好的。这是产自伊朗的开。

Ensuite, je vais prendre mes 100 g de pistaches que je vais venir concasser.

接下来，要取出100克开，将它捣碎。

Magnifique pâté en croûte, faux filet de canard, coeur de volaille, pistaches, raisins secs, armagnac, Borto rouge.

非常棒。肉派，鸭胸肉，家禽的脏，开，葡萄干，阿玛尼亚克烧酒，尔多红酒。

Du coup j'ai joué vraiment sur des agrumes, une ganache à la pistache, une mousse de ricotta et miel.

用的都是柑橘类水，搭配开甘纳许、意大利乳清奶酪和蜂蜜慕斯。

Pendant que ça commence à congeler on va pouvoir réitérer l'opération pour la glace version pistache.

在它冰，们可以重复以上步骤，来制作开版的冰淇淋。

Là, je me dis, tiens, pourquoi pas une viennoise à la pistache?

在那里，对自己说，好吧，为什么不来一份维也纳开呢？

La pistache, tout le monde n'aime pas.

开，不是每个人都喜欢。

C'est une croûte à base de beurre et pistache en poudre.

它是一种由黄油和开粉制成的外壳。

L'Espagne, qui l'a bien compris, s'est lancée dans la culture des pistaches.

明白这一点的西班牙，已经开始种植开了。

Agneau, viennoise de pistache, butternut, cardamom, jus au thé noir.

羊肉、维也纳开、胡桃、豆蔻、红茶汁。

Quand on sert la crème glacée, normalement ils vont mettre des pistaches dessus.

当们提供冰淇淋，通常他们会在上面放上开。

Regarde les cacahuètes et les pistaches, il n'y en a pas assez, loin de là.

你看花生和开， 还不够，远远不够。

Peut-être d'autres noix, je me souviens pas, mais certainement, il y avait des pistaches.

也许还有其他坚，不记得了，但肯定有开。

Ici, la pistache, tout le monde s'y met.

- 在这里，开，每个人都喜欢它。

La pâte d'amande, de la pâte de pistache, des œufs, ça pique et reste moelleux et assez léger.

杏仁酱，开酱，鸡蛋，它刺痛，保持柔软和相当轻。

La pistache est en train de ravir la place de l'olive car elle est moins gourmande en eau.

开正在取悦橄榄的地方，因为它需要更少的水。

Ici, leurs pistaches sont triées, nettoyées puis séchées avant d'être vendues.

在这里，他们的开被分类，清洗，然后在出售前干燥。