Mais, vous battez les œufs, voilà, hein, vous mélangez avec une fourchette.

但是，你现在打鸡蛋吧，嗯，用叉。

Donc je recommence, je recommence la meringue, je casse mes oeufs, bam bam, on relance une.

所以重新开始，打鸡蛋，再做一次。

Tu vas me casser 6 oeufs. Vas-y...

帮打六个鸡蛋。

Là je vais casser mes oeufs.

现在打一些鸡蛋。

Deux douzaines d'œufs furent apportées par Harbert.

赫伯特带来了两打鸡蛋。

Donc, j'ai plongé mes pâtes dans les œufs battus.

所以，把意大利面浸在打好的鸡蛋里。

Je casse un oeuf avec un petit peu de sel, pour liquéfier l'oeuf et ensuite dorer délicatement au pinceau.

打一个鸡蛋，加入一点点盐，把鸡蛋打散，然后用刷轻轻刷上金黄色。

Alors, qu'est-ce qu'on fait ? Eh ben on va casser un œuf ou deux œufs.

好了，那干什么？打一枚或两枚鸡蛋。

Alors le petit conseil sortez vos oeufs avant pour qu'il soit à température ambiante c'est plus facile pour monter les blancs en neige.

因此，给你一个小建议，在室温下打鸡蛋，以便在室温下更容易将蛋白打发至起泡状态。

Ensuite, vous prenez la crème fraîche et vous la mettez… J’aurais dû battre les œufs peut-être un peu avant, c’est pas très grave.

然后你拿鲜奶油，放在… … 该早一点打鸡蛋的，不过没关系了。

Cassez l'œuf au milieu de la galette, ajoutez le jambon et du fromage râpé, laissez l'œuf cuire puis repliez les bords vers le millieu pour former comme un petit portefeuille.

将鸡蛋打在煎饼中央，加入火腿和奶酪碎，等鸡蛋变熟，然后把煎饼四周对折到当中，就像一个钱包那样。

Une fois que vous avez bien mélangé et que vous avez une préparation homogène, on va venir casser 4 œufs à côté, et on vient battre ces œufs comme si on préparait une omelette.

当你充分并且调制均匀后，就在一旁打四个鸡蛋，然后就像准备煎蛋卷一样匀这些鸡蛋。