Rosé, ça équivaut à peu près au saignant.

粉色熟度差当于牛肉的五分熟。

Quelle cuisson, pour la viande? Saignante, à point?

肉要烹饪到什么程度？带的还刚刚好？

Pas saignant comme la dernière fois.

别像次那样生。

Un steak saignant ou bien cuit?

带的还全熟的？

Il aimait le gros cidre, les gigots saignants, les glorias longuement battus.

他喜欢味道很浓的苹果酒，半生熟的嫩羊腿，搅拌均匀的烧酒掺咖啡。

Elle doit être bien saignante, bien bleue là. Je vais venir la débarrasser.

现在应该半生熟了。我把肉要拿出来了。

M. SIMEONI : Je vous avais demandé une entrecôte bien cuite et elle est saignante.

我点的一个全熟肋排，但这个半熟的。

Il faut déjà qui soit pas sec, que ça soit tendre à manger, quand même. Tendre, rosé, grillé, saignant.

鸭胸它应该柴，柔嫩可口，尽管如此，要软嫩，肉质粉红，烤制的，三分熟。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

的，它的皮应该酥脆的，要和三分熟的柔嫩口感形成对比。

J'ai personnellement vu des jeunes gens marcher en saignant de la tête et du visage.

- 我亲眼见过年轻人走路时头部和面部流。

Les plats étaient froids, on demande la viande saignante, elle était trop cuite.

菜都冷的，我们要的半熟的肉，它煮得太熟了。

Je termine la cuisson au four comme ça il sera saignant et le fromage sera fondu.

我要用烤箱完成最后的烹饪，这样一来，牛排就会达到七分熟，奶酪也会融化了。

Il a vu nos défaites, le coeur saignant, il en a su les causes, toutes dues à l’aveuglement, à l’imbécillité despotiques.

他看到我們的失敗，他的心在流，他知道原因，這一切都由於盲目，由於專制的愚蠢。

J'aime la chasse avec passion; et la bête saignante, le sang sur les plumes, le sang sur mes mains, me crispent le coeur à le faire défaillir.

一看见动物身淋淋，羽毛染满了，我自己手也沾了，我的心就兴奋得无法控制。

Le magret de canard parfait, il est cuit sur un côté, la peau, elle est bien grillée mais, en-dessous, la viande elle reste tendre. - Déglacé au cidre, mais saignant, toujours.

完美的鸭胸肉，一面煎烤，它的皮，要烤到位，下面的肉却保持软嫩。-用苹果酒勾芡，但很肉总要三分熟。

Brusquement, quand il aperçut Étienne, une fureur le secoua, et des larmes crevèrent de ses yeux, et une débâcle de gros mots jaillit de sa bouche noire et saignante, à force de chiquer.

他一看到艾蒂安，突然怒心头，热泪夺眶而出，经常嚼烟而变得紫黑的嘴里迸发出一连串的咒骂。

Eugénie, se dit-elle, est perdue, et nous aussi. L’affaire, telle qu’elle va être présentée, nous couvre d’opprobre ; car dans une société comme la nôtre, certains ridicules sont des plaies vives, saignantes, incurables.

“欧热妮，”她对她自己说，“她完了，但我们也完了。这件事情一旦传扬出去，我们将羞于见人，因为在我们这样的社会里，别人的嘲笑会造成可医治的痛苦和创伤。

Un jour, comme elle lui essayait un ancien caraco à Nana, elle était restée suffoquée, en lui voyant l’échine bleue, le coude écorché et saignant encore, toute sa chair d’innocente martyrisée et collée aux os.

有一天，她让拉丽试穿一件娜娜的旧衣，忽然一阵伤心，她看见拉丽的脊背青一块紫一块，手肘破了皮，还没止住呢，全身受尽折磨无辜的薄皮紧紧地包着瘦骨。

Et sa tête saignante s’allongea, chercha encore une fente, de ses gros yeux troubles. L’eau le recouvrait rapidement, il se mit à hennir, du râle prolongé, atroce, dont les autres chevaux étaient morts déjà, dans l’écurie.

它伸着淋淋的脑袋，瞪着两只困惑的大眼，仍在寻找出路。大水眼看就要把它淹没了，它像别的马在马厩里临死的时候一样悲号起来，发出垂死的粗长的喘息。

Elle dut se ranger contre la rampe, avec son panier, pour laisser passer une grande femme en cheveux qui montait, en portant sur la main, dans un bout de papier, un maquereau très frais, les ouïes saignantes.

一个没戴帽子身材高大的女人走楼来，热尔维丝抱着筐子，倚在扶手躲闪着；那女人手捧的一张纸一尾十分新的青鱼，鱼腮还带着。