La prochaine étape, c'est le praliné.

下一步做果仁糖。

On est sur un praliné, on fait nous-mêmes notre praliné de base.

们在做果仁糖，们自己做平常的果仁糖。

Sa spécialité à base de crème praliné.

它的特色杏仁奶油。

On peut trouver des pralines pour tous les goûts, au caramel, au sel, au praliné, et même à la crème de liqueur.

们可以找到各种口味的巧克力糖，焦糖味、盐味、太妃酱味，甚至奶油利口酒味。

Dans mon enfance que j'aimais, c'était une sorte de chocolat avec du praliné ou de la nougatine et des negus.

小时候很喜欢一种巧克力，有杏仁或者奶油夹心。

Ce qu'on appelle le praliné, c'est le caramel mélangé aux amandes.

所谓的果仁糖与杏仁混合的焦糖。

Moi, je suis très fan des du praliné, j'en ai déjà et cetera.

， 非常喜欢普， 已经有一些等等。

Le coup d'œil ça vient à la fin, quand on enveloppe le praliné de chocolat.

最后，当们用巧克力包裹果仁糖时，一目了然。

C'est parfait. - Crème au beurre ou praliné, une constante.

太完美了。- 奶油或果仁糖，一个常数。

Fourré riz soufflé et praliné mais surtout solide, et pas qu'en apparence.

填充爆米花和果仁糖，但最重要的坚固，不仅在外观上。

Ça a un côté un peu praliné de noix de pécan, ce que je voulais.

它有一点山核桃果仁糖的一，这就想要的。

La vendeuse de la chocolaterie : Après donc en praliné toujours ? Oui ?

所以它还果仁糖？吗？

Amaury termine les préparations de son gâteau au chocolat praliné.

阿毛完成了他的果仁巧克力蛋糕的准备工作。

Au départ, on passe seulement avec blanche et surtout de ce chocolat et ici, c'est plutôt ne sont pralinés que de mousse au chocolat.

最初，们只通过白色，特别这种巧克力，在这，它更像果仁糖只有巧克力慕斯。

La praline est une ode à la création avec parfois quelques extravagances. - Ce mois-ci, j'ai décidé de marier un praliné amande avec de l'oignon frit.

果仁糖创造的颂歌，有时有些奢侈。- 这个月，决定嫁给杏仁果仁糖和炸洋葱。

Elles représentent mes desserts « signature» une cassette chocolat, une cassette stéréo, une sorte de multiprise chocolat, un œuf praliné noix de coco caramélisée et des éclats d’écran de clavier.

它们代表的" 招牌" 甜点，巧克力盒，立体声盒，一种巧克力条，焦糖椰子果仁糖蛋和键盘屏幕芯片。

L'alcool coule à flots pendant plusieurs jours, et quelle orgie de sucreries ! À Cologne, lors des défilés, 330t de bonbons, 700 000 tablettes de chocolat, et 220 000 sachets de pralinés se déversent sur les festivaliers.

数日酒水畅饮，甜食狂欢！在科隆，游行期间，330吨糖果、700000块巧克力、220000袋果仁糖被倒在过节者的身上。

Ouais, c'est un classique de la pâtisserie française, pâte à choux, crème noisette ou praliné, euh maintenant il y a plus qu'à le revisiter, à l'alléger, elle sublimée, et il y a à lui donner une forme un peu différente, en fait nouvelle génération, quoi.

的，它法国糕点，卷心菜团，榛子奶油或果仁糖的经典，呃，现在不仅仅重新审视它，减轻它，它升华，并且有一个稍微不同的形状，实际上新一代，什么。

Je vais prendre un caramel beurre salé, un praliné-noisettes aussi.